アーティチョークのパテ
「Patè di Carciofi Bio」
アーティチョークのパテ。
シチリア島のマドニエ山地沿いを流れるイメラ川。
その近くの街チェルダで採れる、紫色のとがったガクが特徴的なアーティチョークをパテにしました。
水を加えたレモン汁のなかに、丁寧に皮を剥いたアーティチョークを浸します。
加熱して余分な水分を取り除いたあと、自家農場のニンニクとトウガラシを加えてクリーム状に。
最後にエクストラバージンオリーブオイルを加え、低温殺菌した瓶に手作業で注いでいきます。
アーティチョークの収穫から瓶詰めまでは、24~36時間。
アーティチョークとオリーブオイルの美味しさをお楽しみください。
コモレビトレーディング株式会社の「シシリアンギフト」シリーズはイタリアのシチリア島で手作りされた高品質のオーガニック(有機)製品を日本人の皆様に提供します。
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商品詳細
- 内容量 200g
- ガラス瓶
- JANコード 4582588811347
原材料名
- 有機アーティチョーク、有機エクストラバージンオリーブオイル、有機唐辛子、有機ニンニク、有機ぶどう酢。
栄養成分表示(100g当たり):
- 熱量 178 kcal
- たんぱく質 2.5 g
- 脂質 17.5 g
- -飽和脂肪酸 2.7 g
- 炭水化物 2.3 g
- -糖質 1.7 g
- -食物繊維 1.7 g
- 食塩相当量 5.59 g