アーティチョークのパテ

アーティチョークのパテ。
シチリア島のマドニエ山地沿いを流れるイメラ川。
その近くの街チェルダで採れる、紫色のとがったガクが特徴的なアーティチョークをパテにしました。
水を加えたレモン汁のなかに、丁寧に皮を剥いたアーティチョークを浸します。
加熱して余分な水分を取り除いたあと、自家農場のニンニクとトウガラシを加えてクリーム状に。
最後にエクストラバージンオリーブオイルを加え、低温殺菌した瓶に手作業で注いでいきます。
アーティチョークの収穫から瓶詰めまでは、24~36時間。
アーティチョークとオリーブオイルの美味しさをお楽しみください。

商品詳細

  • 内容量 200g
  • ガラス瓶
  • JANコード 4582588811347

原材料名

  • 有機アーティチョーク、有機エクストラバージンオリーブオイル、有機唐辛子、有機ニンニク、有機ぶどう酢。

栄養成分表示(100g当たり):

  • 熱量 178 kcal
  • たんぱく質 2.5 g
  • 脂質 17.5 g
  • -飽和脂肪酸 2.7 g
  • 炭水化物 2.3 g
  • -糖質 1.7 g
  • -食物繊維 1.7 g
  • 食塩相当量 5.59 g